Ingredienti:

• Una frittata rettangolare cotta nel forno
• Formaggio spalmabile,
• Prosciutto crudo,
• Rucola o/e asparagi cotti al vapore.

Preparazione:

Prepara la frittata
Sbatti un numero imprecisato di uova (la quantità è a tuo piacimento)
Aggiungi un pizzico di sale e pepe, prezzemolo tritato e un cucchiaio o due di farina (per regolarti fai la prova cucchiaio, e cioè :dopo aver aggiunto la farina e mescolato per bene senza creare grumi, immergi il cucchiaio e se questo si vela con l'impasto, la consistenza è quella giusta )
Preriscalda il forno a180 gradi.
Trasferisci l'impasto in una tortiera rettangolare rivestita di carta forno e cuoci in forno già caldo per 10/15 minuti (finché si sarà rappresa).
 Non è necessario girare la frittata.
Togli dal forno, lascia intiepidire e vai con la farcitura iniziando con il formaggio spalmabile, poi il prosciutto, di nuovo formaggio spalmabile e infine la Rucola è gli asparagi.
Arrotola il tutto aiutandoti con la carta forno alla base della frittata.
Trasferisci il rotolo su pellicola e chiudi bene a caramella.
Lascia riposare in frigo per qualche ora e poi affetta a piacere eliminando, ovviamente, la pellicola.