Ingredienti:

• Filetti surgelati di pesce merluzzo o simile
• Una cipolla e una zucchina affettate sottilmente e salate,
• olive nere,
• una manciata di pomodorini tagliati in due,
• semi di zucca decorticati, pangrattato,
• vino bianco, olio evo, sale qb

La quantità degli ingredienti varia in base al gusto personale.

Preparazione:

Fai scongelare i filetti di pesce e bagnali con il vino bianco.
Fai marinare per qualche minuto.
Scola il pesce dal vino e salalo leggermente.
Sistemalo nelle barchette di carta forno precedentemente preparate e oleate.
Metti un filetto per ogni barchetta come base e poi tutti gli altri ingredienti nel seguente ordine :cipolla, pomodorini, olive, zucchine, semi di zucca, pangrattato e olio.

Passa in forno ventilato a 220 gradi ( oppure in forno statico a 250 gradi) per 15/20 minuti.