Ingredienti:

• mezzo kg. di broccol già puliti
• 200 g. di pasta corta (penne -rigatoni-farfalle)
• un cucchiaio di uva passa
• un cucchiaio di pinoli (o noci) e semi di zucca
• 10 pomodorini (o un pomodoro grosso maturo)
• uno spicchio di aglio
• mezzo bicchiere di olio di oliva
• pepe e sale q.b.

Preparazione:

Mettete sul fuoco la pentola della pasta con abbondante acqua calda;

lavate i broccoli tagliati a ciuffi;

quando l'acqua bolle buttate sia la pasta che i broccoli;

salate e fate cuocere a pentola scoperta;

rimestate e nel frattempo preparate la salsa nel modo seguente:

in una larga padella soffriggete l'aglio nell'olio di oliva e poi toglietelo.

Tagliate i pomodorini a metà e soffriggeteli nello stesso olio per qualche minuto ,a fuoco vivace.

Aggiustate di sale e aggiungete i pinoli e il composto di noci.

A questo punto la pasta dovrebbe essere cotta al dente ; scolatela e saltatela nella salsa appena preparata.

Pepate e servite subito.