Ingredienti per 3 persone

• 450 g. di Fesa di Tacchino
• una confezione di Pasta Sfoglia
• 1 cipolla
• succo di limone (mezzo bicchiere)
• 100 g. di panna da cucina
• un dl. di Vino Bianco
• fettine di prosciutto cotto (una per ogni rotolino )
• una noce di burro
• un uovo
• farina
• un rametto di salvia
• sale e olio di oliva q.b.

Preparazione:

Tagliare la fesa in striscioline e cuocerle in padella con il burro l'olio e la salvia per 10 minuti, salare a meta' cottura.Bagnare con il succo di limone e farlo evaporare.

Scaldare la panna con la cipolla tagliuzzata per 5 minuti, quindi aggiungere 1/4 delle sctrisce di tacchino e cuocere ancora per 10 minuti Passare la preparazione al frullatore quando e' tiepida.

Stendere la pasta sfoglia, dividerla in 8/10 quadrati . Disporre una fetta di prosciutto su ogni quadrato di pasta, distribuire il composto cremoso e le altre strisce di tacchino messe da parte . Arrotolare premendo lungo i bordi per sigillarli bene.

Decorare i rotolini con i ritagli di pasta sfoglia, spennellare con uovo sbattuto e infornare a 180 gradi per 10 minuti finche' avranno preso un bel colore dorato.

Servire caldi o freddi con un contorno di "insalata fantasia".